Pizzeria Aipines

E

Ein neues Konzept, bei dem Pizza auf einzigartige Küche trifft.

Der Geschmack eines Teigs, der aus Mehl aus alten Sorten hergestellt wird,

perfekt gemischt mit hochwertigen lokalen Zutaten.

 

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N

Non semplicemente pizza

 

Nennen Sie es nicht einfach Pizza! Im Jahr 2014 erweiterten Patrizia und Elisabetta und ihre Tochter Valeria das Angebot mit der Eröffnung der Pizzeria 'Aipines'.

Ein ungewöhnlicher Name, der aus der Verknüpfung von Pio und Ines entstanden ist, ein Loblied auf die Gründer von Agli Angeli und eine Inspiration für dieses neue Abenteuer nach ihrem Tod.

Nicht die übliche Pizzeria oder das, was wir als "Gourmet-Pizza“ bezeichnen, sondern ein neues, modernes Produkt, mit gelegentlichen Anklängen an die Tradition, das aber vor allem neue Horizonte, neue Teige und neue Beläge anstrebt.

V

Verschiedene Arten des Backens

 

Yasir, ein pakistanischer Pizzabäcker, der seit 15 Jahren zu unserem Team gehört, schafft es, die hochwertigsten Rohstoffe, die besten Kochtechniken und verschiedene Arten des Backens zu kombinieren.

Die Revolution beginnt am Boden der Pizza: Er ist nicht mehr eine einfache Scheibe zum Belegen, sondern Geschmack, Leichtigkeit und Bekömmlichkeit. Auf diese Weise wird der Boden zu einem grundlegenden Element, mit dem sich die mit Kochtechniken zubereiteten Zutaten kombinieren lassen. Die Entwicklung der Idee führt zu Experimenten mit neuen Kombinationen und Füllungen, die die absoluten Stars von „Aipines“ sind.

Le nostre Pizze

LE NOSTRE PIZZE

BADESSA

TOMATEN, MOZZARELLA, WÜRZIGE SALAMI

in Kombination empfehlen wir:

GIN & TONIC MIT FEVER-TREE INDIAN € 12




Euro 21,00

MEDITERRANEA

TOMATEN, MOZZARELLA, THUNFISCH,KARAMELLISIERTE ZWIEBELN

in Kombination empfehlen wir:

GIN & TONIC CUBICAL KISS MIT MEDITERRANEAN FEVER-BAUM € 12

Euro 21,00

MARINARA

TOMATEN, MOZZARELLA, SICILIAN Sardellen, OREGANO, KAPERN, 

in Kombination empfehlen wir:

GIN & TONIC BULLDOG MIT INDISCHER FIEBERBAUM € 12

Euro 20,00

ARTICHOKE

TOMATEN, MOZZARELLA, ARTISCHOCKEN, OLIVEN, PATACOTTO GEKOCHTER SCHINKEN

in Kombination empfehlen wir:

GIN & TONIC MONKEY 47 MIT FIEBERBAUM PINK 12

Euro 23,00

GOLOSA

MOZZARELLA, GORGONZOLA,  GERÄUCHERTER SPECK

in Kombination empfehlen wir:

GIN & TONIC HENDRICKS MIT INDISCHER FIEBERBAUM € 12

Euro 24,00

VEGGY

TOMATEN, MOZZARELLA,  AUBERGINEN "AL FUNGHETTO" UND ARTISCHOCKEN, CONFIT TOMATO

in Kombination empfehlen wir:

GIN & TONIC DER HERZOG MIT FIEBERBAUM PINK € 12

Euro 22,00

LE NOSTRE VALLI

MOZZARELLA, TREMOSINE-KÄSE, BAGOSS, TREMOSINE ROBIOLA

in Kombination empfehlen wir:

GIN & TONIC AMUERTE, MIT MEDITERRANEAN FEVER-BAUM 12

Euro 21,00

AIPINES

MOZZARELLA, IBERISCHE LENDE, GEWÜRZTER RICOTTAKÄSE

Euro 20,00

EMILIANA

TOMATEN,  BÜFFELMOZZARELLA UND ROHER SCHINKEN, ZUR PIZZA AUS DEM OFEN HINZUGEFÜGT

in Kombination empfehlen wir:

GIN & TONIC ARO CLASSIC MIT FEVER TREE TONIC € 13

Euro 26,00

CALZONE

TOMATE, MOZZARELLA, PISTAZIENCREME UND MORTADELLA

Euro 22,00

LA NOSTRA MARGHERITA

TOMATE, MOZZARELLA UND STRACCIATELLA

Euro 16,00

BAGOSSA

Mozzarella, Riviera-Oliven und Bagoss-Käse

Euro 22,00

FOCACCE GOURMET

CONTESSA

FOCACCIA MIT STRACCIATELLA, ROHES PARMA "TANARA GIANCARLO", KONFITIERTE TOMATEN

Euro 26,00

CANTABRICA

FOCACCIA MIT SARDELLEN AUS DEM KANTABRISCHEN MEER, BROKKOLI, FIOR DI LATTE MOZZARELLA, KONFITIERTEN TOMATEN

Euro 24,00

TONNARA

FOCACCIA MIT KALB-MAGATELLO, THUNFISCHSAUCE UND KAPERN

Euro 25,00

PUMMAROLA

WARM BUFFALO MOZZARELLA, TOMATENCREME, BASILIKUM UND OREGANO

Euro 24,00

BEVANDE

ACQUA MINERALE TAVINA o ELEGANTIA ml750

Euro 4,00

Caffè

Torrefazione Gran Salvador

Euro 2,00

Cappuccino

Euro 3,00

Caffe doppio

Euro 3,00

Birra alla spina Forst 0,2

Euro 5,00

Birra alla spina Forst 0,4

Euro 7,00

Forst senza alcool 0,33

SENZA ALCOOL

Euro 5,00

GARDA

I.P.A. DAL COLORE ORO

Euro 8,00

LA ROCCA

BIRRA AL ALTA FERMRENTAZIONE

Euro 8,00

BRRA CUCUNERA

Euro 8,00

BIRRA FIORDILISO

Euro 8,00

BIRRA LA BIONDA

Euro 8,00

LURISIA ARANCIATA DOLCE

Euro 5,00

LURISIA GAZZOSA

Euro 5,00

LURISIA LEMON

Euro 5,00

NOTA BENE

* ASTERISCO

Euro 0,01

info

Data l'attuale difficoltà di approvvigionamento, alcuni prodotti potrebbero essere congelati.

Coperto

Euro 3,00

Elenco degli Allergeni Alimentari

(ai sensi del Reg. UE 1169/11, D. Lgs.109/92,88/2009 e s.m.l.)

A Cereali contenente glutine (cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati

B Crostacei e prodotti derivati

C Uova e prodotti derivati

D Pesce e prodotti derivati

E Arachidi e prodotti derivati

F Soia e prodotti derivati

G Latte e prodotti derivati, incluso lattosio

H Frutta a guscio, cioè mandorle, nocciole, noci comuni, noci di anacardi, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland e prodotti derivati

I Sedano e prodotti derivati

L Senape e prodotti derivati

M Semi di sesamo e prodotti derivati

N Anidride solforosa e solfiti (possibilmente contenuti nei vini)

O Lupini e prodotti derivati

P Molluschi e prodotti derivati